朝市場で新鮮なみずみずしい大根葉を発見！早速、今夜丹丹飯店の水餃子に。

先ずはサーと茹でます。細かく刻んで後に、程よく水分を絞ります。パサパサならない様に要注意。

それから、先に味付けされたミンチ肉と良く混ぜて。大根葉の汁で旨味が凝縮！

それから包む。ハンバーグと同じ様に、肉厚の方が旨味出ますので、長いぺったんこに成らない様に。

出来上がった！あ〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆まいう。お肉と大根葉のバランスも最高。皮もつるんと…星３つ（笑）近くの方におすそ分けしたいな(^o^)/