大根葉の餃子

朝市場で新鮮なみずみずしい大根葉を発見!早速、今夜丹丹飯店の水餃子に。

先ずはサーと茹でます。細かく刻んで後に、程よく水分を絞ります。パサパサならない様に要注意。

それから、先に味付けされたミンチ肉と良く混ぜて。大根葉の汁で旨味が凝縮!

それから包む。ハンバーグと同じ様に、肉厚の方が旨味出ますので、長いぺったんこに成らない様に。

出来上がった!あ〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆まいう。お肉と大根葉のバランスも最高。皮もつるんと…星3つ(笑)近くの方におすそ分けしたいな(^o^)/